martes, 30 de octubre de 2012

TRABAJO 30 DE OCTUBRE



Análisis de casos prácticos: Perfil del emprendedor- Ray Krock
Los alumnos deberán entregar este trabajo durante el primer día de clases luego de las fiestas. El trabajo se realizará en grupos de personas pero sin encuentros personales sino a través de teléfono o internet . A continuación se describe el caso y se adjuntan algunas preguntas guías. Los alumnos deben analizar el caso a modo de escritura de ensayo. Las preguntas son sólo referenciales sobre algunos temas sobre los cuales reflexionar.
Caso: McDonals y Ray Kroc (adaptado de Mcdonalds.com)
Este caso pretende mostrar la historia de emprendimiento de los hermanos McDonals y la visión a futuro del Sr. Ray Kroc. Quien compro la empresa y la internacionalizo.
En 1937 los hermanos Rick (Richard) y Mac (Maurice) McDonald, buscando un mejor futuro, se mudaron de su New Hampshire natal a California para abrir un pequeño restaurante en el cual servían únicamente perritos calientes, zumo de naranja, café y té,
pero las ganancias fueron suficientes en tres años como para pensar en algo mejor, aunque nunca se imaginaron lo lejos que llegarían. Por falta de espacio, los hermanos McDonal trasladaron el negocio del aeropuerto a San Bernadino en 1940, junto a la ruta 66, pero transformaron el negocio por completo. Lo convirtieron en un restaurante de comida para llevar, en el que los clientes podían elegir entre 25 propuestas de menú.
Pero con los años se dedicaron a la simple venta de hamburguesas, introduciendo el novedoso sistema de las cadenas de montaje industrial, consiguiendo aumentar notablemente la rapidez en servir las hamburguesas, así como el volumen de las mismas.
El precio de venta era de 0.15 centavos de dólar y luego decidieron ampliar el menú que incluiría un batido y papas fritas junto a la hamburguesa.
A comienzos de los años 50 el restaurante abierto en San Bernadino ya reportaba grandes cantidades de dinero, y empezó a llamar la atención de varios empresarios, incluso aparecieron en algunas publicaciones especializadas por su éxito logrado gracias a una innovadora concepción de los restaurantes. En 1952 los hermanos McDonald vendieron su primera franquicia a Neil Fox en Phoenix, ocasión que aprovecharon para hacer al nuevo restaurante un prototipo de cómo los futuros McDonald’s serían, creando en ese proceso los arcos amarillos que se transformarían con los años en el símbolo de la multinacional. Ambos negocios continuaron creciendo asombrosamente en los siguientes años, lo que les llevó a tener que comprar seis máquinas para hacer batidos en su restaurante de San Bernadino a una compañía llevada por Ray Kroc. Este hecho, le llamó la atención a Kroc, ya que lo normal era que cada restaurante comprase una única máquina, por lo que se desplazó desde Chicago al restaurante de los hermanos McDonald para observar el negocio que tenían entre manos.
Ray Kroc se percató rápida mente de que la idea de los hermanos era perfecta para el éxito, y les intentó convencer de que abrieran nuevas franquicias por todo el Estados Unidos. La comodidad y falta de ambición de los hermanos hizo que se negasen, por lo que el propio Ray Kroc se ofreció a hacerlo por ellos. A su vuelta a Chicago se puso manos a la obra y el 15 de Abril de 1955, unos meses después de su visita a California, abría el primer restaurante de la nueva compañía McDonald’s Corporation en Des Plaines, Illinois.
Durante los tres años siguientes Ray Kroc comenzó a crear su gran imperio, poniendo 33 restaurantes más por todo el territorio estadounidense, aunque la explosión final se daría entre los años 1958 y 1960, cuando llegaría a más de 100 restaurantes. En 1961 compró todos los derechos sobre la marca McDonald’s en Estados Unidos a los hermanos McDonald por un total de 2,7 millones de dólares. Seis años más tarde McDonald’s saldría de las fronteras de Estados Unidos instalandose cerca de Vancouver, Canadá, y en 1971 la franquicia saltó el charco por primera vez, abriendo su primer restaurante en Europa cerca de la ciudad de Amsterdam.
En la actualidad, la compañía McDonald posee mas de 42.000 restaurantes a nivel mundial.
Leer más si ud necesita:

Preguntas guías para analizar el caso
1.       ¿Por qué creen que la propuesta McDonalds resultó un éxito a nivel mundial?
2.       ¿Quién creen que es el responsable del éxito: los hermanos McDonalds o Ray Kroc?, ¿Por qué?
3.       ¿Qué características de emprendedor poseían los hermanos Mc Donalds?
4.       ¿Qué características de emprendedor poseía Ray Kroc?
5.       ¿Cómo vinculan el caso propuesto con lo visto en clase?
6.       ¿Creen que este emprendimiento hubiera tenido el mismo desarrollo si hubiera iniciado en Ecuador?, ¿Por qué?
7.       ¿Pueden vincular este caso con algún emprendimiento nacional? explicar

jueves, 4 de octubre de 2012

ACTIVIDADES EYG S5

 1. Para la siguiente clase imprima los principios universales de Fayol
2. En otra hoja copie e imprima el crucigrama A
3. En otra hoja copie e imprima el crucigrama B
4. Lea los principios  universales de la administración de Fayol
4. Durante el fin de semana visite una pequeña empresa (panadería, peluquería, etc) e investigue si cumplen los principios de Fayol (ponerse de acuerdo entre los miembros de los grupos GX, de tal manera que no generen inconvenientes). Tomen anotes y presentan el informe la siguiente clase.
5. NO OLVIDARSE LA ENTREVISTA A LOS EMPRENDERORES QUE YA ESTAMOS PROXIMO A LA SEMANA 6


PRINCIPIOS UNIVERSALES DE LA ADMINISTRACIÓN PROPUESTO POR FAYOL

1.      División del Trabajo: Cuanto más se especialicen las personas, con mayor eficiencia desempeñarán su oficio. Este principio se ve muy claro en la moderna línea de montaje.
2.      Autoridad: Los emprendedores tienen que dar órdenes para que se hagan las cosas. Si bien la autoridad formal les da el derecho de mandar, los emprendedores no siempre obtendrán obediencia, a menos que tengan también autoridad personal (Liderazgo).
3.      Disciplina: Los miembros de una organización tienen que respetar las reglas y convenios que gobiernan la emprendimiento. Esto será el resultado de un buen liderazgo en todos los niveles, de acuerdos equitativos (tales disposiciones para recompensar el rendimiento superior) y sanciones para las infracciones, aplicadas con justicia.
4.      Unidad de Dirección: Las operaciones que tienen un mismo objetivo deben ser dirigidas por un solo emprendedor que use un solo plan.
5.      Unidad de Mando: Cada colaborador debe recibir instrucciones sobre una operación particular solamente de una persona.
6.      Subordinación de interés individual al bien común: En cualquier emprendimiento el interés de los colaboradores no debe tener prelación sobre los intereses de la organización como un todo.
7.      Remuneración: La compensación por el trabajo debe ser equitativa para los colaboradores como para los patronos.
8.      Centralización: Fayol creía que los emprendedores deben conservar la responsabilidad final pero también necesitan dar a sus subalternos autoridad suficiente para que puedan realizar adecuadamente su oficio. El problema consiste en encontrar el mejor grado de Centralización en cada caso.
9.      Jerarquía: La línea e autoridad en una organización representada hoy generalmente por cuadros y líneas y líneas de un organigrama pasa en orden de rangos desde la alta gerencia hasta los niveles más bajos de la emprendimiento.
10.  Orden: Los materiales y las personas deben estar en el lugar adecuado en el momento adecuado. En particular, cada individuo debe ocupar el cargo o posición más adecuados para él.
11.  Equidad: Los administradores deben ser amistosos y equitativos con sus subalternos.
12.  Estabilidad del Personal: Una alta tasa de rotación del personal no es conveniente para el eficiente funcionamiento de una organización.
13.  Iniciativa: Debe darse a los subalternos libertad para concebir y llevar a cabo sus planes, aun cuando a veces se cometan errores.
14.  Espíritu de Grupo: Promover el espíritu de equipo dará a la organización un sentido de unidad. Recomendaba por ejemplo el empleo de comunicación verbal en lugar de la comunicación formal por escrito, siempre que fuera posible.
Tomado de la Guía del Docente, Ministerio de Educación del Ecuador